鶏ガラスープも業務用で販売してます。

『業務用ラーメンスープ.COM』では豚ガララーメンスープ、牛ガララーメンスープなどいろいろな業務用ラーメンスープのラインナップを取り揃えていますが、鶏ガラスープも数多く販売しています。比内地鶏のスープ、鶏もみじスープなどラーメン屋さんが欲しくなるようなスープがあります。

業務用ラーメンスープは、1kg～2Kg程度の冷凍の板状で届きますのでそれを1日に使う分だけ寸胴に入れて解凍します。常温でも解凍できますし、シンクに水を入れて溶かした状態で寸胴にうつしてもOKです。
お店の回転率がいいラーメン屋さんは、予め溶かしておいた方が使いやすいと思いますよ。

注文が入ったらラーメンスープを平鍋にうつして一杯一杯温めて作って提供します。鶏ガラスープはストレートタイプなのでそのままラーメンのかえしダレを丼に入れて割れば旨いラーメンが完成します。

鶏ガラスープのストレートは新鮮な鶏ガラを大きな釜で炊き出して作っているので、旨みが濃いくて味わい豊かな鶏ガラスープに仕上がっています。黄金に輝く鶏ガラスープを使ってラーメンを作るもよし、鍋に使うもよし、いろいろなメニュー開発に使っていただけると思いますよぉ～♫

業務用ラーメンスープの通販でお悩みも解決！