店舗展開をしたいけどなかなかラーメンスープを作れる職人を育てるのは大変なんです。最近では、ラーメン屋さん含めた飲食業界では人材採用が困難で、人材不足も目立ってきています。だから、人の問題で店舗展開できない・・・と考えているラーメン店主さんも多いんです。
でも、ラーメンスープを委託でプライベートブランド化すると、常に一定のラーメンスープを使えるので店舗展開も容易になります！

ラーメン屋の店主さんのお悩みの大きな一つが、店舗展開をしたいけど各店舗で味が変わってしまうと売上がダウンする・・・。というお悩みです。でも、ラーメンスープをＰＢで製造委託すれば大量の原料で一気に炊き出して作るので、味のバラつきがなくなり味ブレが起きません。
また、職人の今までのノウハウと機械の正確性をコラボさせて生産方式により安定したラーメンスープが製造できます！

オリジナルでラーメンスープを製造委託するメリットは、今店舗で仕込んでいるラーメンスープと同じレシピを再現できるという部分です。同じ味を再現できるので、今まで自分が作ってきたレシピで大量に生産することが可能なんです。
また、｢○○のラーメン屋さんのような味を作って欲しい｣というようなご要望にもお応えすることが可能ですよ！

ラーメンスープの製造に使う原料となるガラは、新鮮でフレッシュなモノしか使わないのでとってもうまいラーメンスープが作れます。原料の鮮度が悪いと動物臭のような匂いになりますが、業務用ラーメンスープ.ＣＯＭでは、鮮度が高いので臭みのないラーメンスープに仕上がります。また、豚頭、豚皮、豚のゲンコツ、鶏もみじなど要望に合わせて仕入れ可能で、お客様が求める無添加のＰＢラーメンスープを作れます。

店舗でラーメン屋さんを営業して売上を立てていくだけでなく、ラーメンスープを委託製造することによりそれをフランチャイズ化しスープの卸業やインターネット販売も展開することができビジネスの幅が広がります。セントラルキッチンでＦＣ先のラーメンスープを毎日作っているラーメン屋さんは、仕込みの量が増えてきて工場を拡張しなければならない時には是非、ご相談していただければと思います。